HomeAsiatisches Fischfilet in Backpapier
Rezept für Asiatisches Fischfilet in Backpapier
Zunächst müssen die Fischfilets unter fließendem Wasser gereinigt , anschließend abgetrocknet werden. Sie werden mit Pfeffer , Salz von beiden Seiten gewürzt.
Nun jeweils ein Fischfilet auf ein ca. 30 cm x 30 cm großes Backpapierquadrat legen. 2 EL Kokosmilch pro Quadrat auf den Fisch geben. Die fein geschnittenen Chilischoten mit der Sojasauce , der Currypaste mischen , ebenfalls gleichmäßig auf den Fischfilets verteilen. Nun auf jedes Filet einen Rosmarinzweig legen. Die Quadrate zu Päckchen formen , am besten wie eine Brötchentüte oben zusammenraffen , festdrücken. Jetzt geht es auf einem Backblech für 12-15 Min. in den heißen Backofen. Sofort servieren.
Zutaten
| 3 | Rotbarschfilet (alternativ auch Pangasius) |
| 6EL | Kokosmilch |
| 4TL | Sojasauce |
| 1TL | Currypaste, rote |
| 1TL | Chilischote(n), klein geschnittene |
| 3Zweig/e | Rosmarin |
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