Herrencreme

so macht sie meine Schwiegermutter immer

Aus der Milch, dem Zucker , dem Vanillepuddingpulver einen Pudding kochen. Den Pudding nach dem Kochen direkt mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich beim Abkühlen keine Haut bildet.

Wenn der Pudding abgekühlt ist, muss er zunächst einmal mit einem Schneebesen aufgelockert werden , dann wird der Rum in den Pudding gerührt. Die Kuvertüre raspeln , unter den Pudding rühren. Als Letztes wird die Sahne steif geschlagen , unter den Pudding gehoben.

Zutaten

1Liter	Milch
400ml	Sahne
3Beutel	Puddingpulver (Vanillegeschmack)
5EL	Rum (Strohrum, 80 %)
5EL	Zucker
200g	Kuvertüre, zartbitter

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