HomeBlätterteig - Spinat - Schnecken
Sieht gut aus und schmeckt super - tolles Fingerfood
Als erstes den Schafskäse in etwas kleineren Stücken in die Maschine geben, die geschälten Knoblauchzehen dazugeben , schon mal kurz laufen lassen. Dann nach , nach immer mehr Olivenöl dazu geben, bis das Ganze eine cremige Paste wird. Sie sollte nicht zu flüssig sein. Mit Salz , Pfeffer würzen.
In der Zwischenzeit den Blattspinat auftauen (man kann natürlich auch frischen nehmen) , gut auspressen.
Jetzt den Blätterteig ausrollen, die Schafskäsecreme darauf verstreichen (so dünn oder dick, wie Ihr das gerne mögt). Dann den Blattspinat auf dem Ganzen verteilen, aber nicht zu dick , schön gleichmäßig. Dann mit Muskat würzen , die belegte Teigrolle vorsichtig wieder einrollen (Falls Ihr den Blätterteig vom Lidl genommen habt: Natürlich ohne das Backpapier). Von dieser Rolle dann ca. 1-2 cm dicke Scheiben abschneiden , diese auf ein Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf der mittleren Schiene ca. 10 Min. backen. Der Blätterteig sollte schön goldbraun sein.
Tipp: Ihr könnt das Ganze natürlich auch mit ein bisschen Eigelb bestreichen. Die Scheiben auch nicht zu nah aneinander legen, weil sie ein wenig aufgehen.
Zutaten
| 2Pkt. | Blätterteig (möglichst die Rollen aus dem Lidl) |
| 1Pkt. | Schafskäse bzw. Feta-Käse |
| 1Pkt. | Blattspinat (ca. 400 g) |
| 1Tasse | Olivenöl |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
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