HomeBlumenkohl - Auflauf mit Hackbällchen
Rezept für Blumenkohl - Auflauf mit Hackbällchen
Zwiebeln schälen, fein würfeln, mit Hack, Paniermehl , Ei verkneten. Mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen. Aus der Masse kleine Klößchen formen. Im heißen Öl (ca.5 Min.) braten.
Gemüse abtropfen lassen. Garflüssigkeit dabei auffangen.
Hackbällchen aus der Pfanne nehmen.
1/4 L Gemüsewasser , Milch in einen Topf geben, Speisestärke einrühren, (ca 5 Min.) köcheln lassen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Blumenkohl, Gemüse , Hackbällchen in eine Auflaufform geben. Soße darüber gießen. Alles im vorgeheizten Backofen bei (200°C; Umluft 175°C. ca. 20 Min.) überbacken.
Zutaten
| 350g | Kartoffeln |
| 250g | Möhre(n) |
| 1Kopf | Blumenkohl |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 400g | Hackfleisch, (gemischt) |
| 3EL | Paniermehl |
| 1m.-großes | Ei(er) |
| etwas | Paprikapulver, (edelsüß) |
| 2EL | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| 2EL | Speisestärke |
| 250ml | Milch |
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