Löwenzahngelee

Rezept für Löwenzahngelee

Löwenzahnblüten sammeln , so viel wie möglich vom Grünen entfernen. Danach 200 g der gelben Blüten mit dem Wasser aufkochen lassen , 5 Minuten kochen. 24 St,en ruhen lassen, danach durch ein Tuch gießen , gut ausdrücken.

Zu dem gewonnenen Saft den Saft der Zitrone , den Gelierzucker geben, unter Rühren aufkochen lassen , 4 Minuten kochen. Danach in ausgewaschene Gläser geben , sofort verschließen.

Dieses Gelee schmeckt sehr gut, auch meine Kinder essen es sehr gerne, obwohl sie erst sehr skeptisch waren.

Zutaten

200g	Blüten vom Löwenzahn
1Liter	Wasser
1m.-große	Zitrone(n)
500g	Gelierzucker 2:1

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