HomeHackfleischrolle in Blätterteig
Rezept für Hackfleischrolle in Blätterteig
Die Paprikaschoten waschen , in kleine Würfel schneiden. In etwas heißem Öl anbraten, salzen , pfeffern. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika , Kräutern würzen , auf dem Blätterteig ca. 2 cm dick verteilen. Am Rand ca. 2 cm Platz lassen. Dann die Paprikastücke darauf verteilen. In Würfel geschnittenen Emmentaler darauf geben.
Nun wird alles zu einer Rolle geformt. Die Enden sollten geschlossen sein, damit nichts ausläuft. Den Blätterteig mit dem Eigelb bestreichen. Auf ein leicht gefettetes Backblech geben , im Backofen (Ober- , Unterhitze) bei 180° ca. 1 ½ St,en backen.
Frischen Salat dazu reichen.
