HomeHackrolle Cordon bleu
Rezept für Hackrolle Cordon bleu
Die Arbeitsfläche dünn mit Paniermehl bestreuen. Das Hackfleisch darauf rechteckig zu ca. 28 cm x 30 cm ausrollen. Zuerst mit Gouda, dann mit Kochschinken belegen - dabei ringsum einen ca. 2 cm breiten Rand lassen. Von der langen Seite her aufrollen, die offenen Enden einschlagen , zusammendrücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200°C, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) ca. 1 St,e backen. Nach 40 Minuten evtl. mit Alufolie abdecken. Alles portionsweise auf Tellern anrichten , heiß servieren.
Dazu passen Kartoffelpüree , Salat.
Zutaten
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 1kg | Hackfleisch, gemischtes |
| 2TL | Paprikapulver |
| 1 | Ei(er) |
| 3EL | Paniermehl |
| 1EL | Senf, mittelscharfer |
| 1TL | Oregano, getrockneter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4Scheiben | Käse (Gouda) |
| 2Scheiben | Kochschinken |
| etwas | Paniermehl für die Arbeitsfläche |
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