Bratnudeln mit Sesam

als Beilage oder kleiner Snack

Die Quick Cooking Noodles mit kochendem Wasser übergießen , 5 Minuten ziehen lassen. Abgießen , gut abtropfen lassen.
Den Wok mit ca. 4 EL Öl (1:1 Sesam- , Erdnussöl) erhitzen, Knoblauch , Ingwer hinzugeben , etwas anrösten. Die gut abgetropften Nudeln hinzugeben , durchschwenken.
Sojasauce, Mirin , Chili hinzufügen, mit Salz , Pfeffer würzen , die Nudeln schön kross braten.
Die Sesamkörner hinzufügen, nochmals durchschwenken , servieren.

Zutaten

300g	Nudeln, (Quick Cooking Noodles), instant
1EL	Ingwer, fein gewürfelt
1TL	Knoblauch, fein gewürfelt
4EL	Sojasauce
2EL	Reiswein, (Mirin)
2EL	Sesam, schwarz und weiß
½EL	Chilischote(n), fein gewürfelt
	Salz und Pfeffer
	Öl, (Erdnussöl)
	Öl, (Sesamöl aus gerösteter Sesamsaat)

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