Schwedische Pfannkuchen

Pippi Langstrumpfs Pfannkuchen

Das Mehl mit Milch, Salz , Eiern verrühren , den Teig eine halbe St,e stehen lassen.
Danach in einer kleinen Pfanne jeweils etwas Butterschmalz zerlassen , einen Löffel Teig dazugeben , unter Schwenken der Pfanne verlaufen lassen. Die Pfannkuchen von beiden Seiten hellbraun backen , warm halten, bis alle gebacken sind.

Mit frischen Früchten, Zucker , Zimt, Fruchtpüree oder Marmelade servieren.

Zutaten

3	Ei(er)
600ml	Milch
300ml	Mehl
½TL	Salz
3EL	Butter, geschmolzene
	Butterschmalz

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