Feigen - Gorgonzola - Quiche

ist jede einzelne Kalorie wert

Das Mehl in eine Schüssel geben. Die Butter in kleine Stücke schneiden , hinzufügen. Das Ei , das Salz dazugeben. Alles mit einem Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig zur Kugel formen, in Folie packen , ca. 30 Min. in den Kühlschrank legen.

Den Sahne-Gorgonzola , die saure Sahne mit einem Mixer pürieren. Die Eier verquirlen , dazumischen. Die Masse mit wenig Salz , Pfeffer abschmecken.

Die Feigen waschen , längs halbieren.

Den Teig in eine vorbereitete Pie-Form legen , den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Die Käsemischung gleichmäßig darauf verteilen , die Feigen mit der Schnittfläche nach oben hinein setzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 40 Min. backen. Herausnehmen , lauwarm oder kalt servieren.

Dazu passt gemischter Blattsalat.

Zutaten

250g	Mehl
3	Ei(er)
125g	Butter
1Prise	Salz
150g	Gorgonzola (Sahne-Gorgonzola)
250g	saure Sahne
	Salz und Pfeffer
500g	Feigen, reife

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net