HomeLothringer Nudelauflauf
Rezept für Lothringer Nudelauflauf
Während die Nudeln kochen, das Hackfleisch in heißem Öl krümelig braten. Die gewürfelte Zwiebel zugeben , mit Salz , Pfeffer würzen. Dann das Tomatenmark einrühren. Mit Rotwein , Brühe ablöschen. Einmal aufkochen , die Kräuter zugeben. Die abgetropften Nudeln nun mit der Hackfleischsauce mischen , in eine Auflaufform füllen. Den Becher Sahne darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 30 Min. überbacken. Heiß servieren.
Bevor Fragen kommen, warum der Auflauf Lothringer heißt - weiß ich leider nicht. Ich habe das Rezept unter diesem Namen kennengelernt. Es geht sehr schnell , bei uns mögen es alle sehr gerne.
Zutaten
| 250g | Bandnudeln |
| 250g | Hackfleisch, gemischtes |
| ⅛Liter | Wein, rot |
| ⅛Liter | Brühe |
| 2EL | Öl |
| 1Becher | Sahne |
| 2EL | Tomatenmark |
| 1EL | Petersilie (TK) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelte |
| Thymian | |
| Majoran |
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