HomeZwiebelmarmelade
köstlich zu Käse
Den Zucker mit dem Essig , dem Nelkensäckchen zum Kochen bringen , 5 min leise köcheln lassen.
Die Zwiebeln , den Kümmel zufügen, aufkochen , abschäumen. Bei schwächster Hitze 2 2,5 Std. köcheln lassen, bis der Sirup dick , die Zwiebeln durchscheinend , goldbraun sind.
Vom Herd nehmen , einige Minuten ruhen lassen. In Gläser füllen.
Zutaten
| 1 ¼kg | Zwiebel(n), in dünne Ringe geschnitten |
| 3EL | Salz |
| 1kg | Gelierzucker |
| ½Liter | Essig, (Weißweinessig) |
| 1 ½TL | Gewürznelken im Mullsäckchen |
| 2TL | Kümmel |
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