Krikelkrakel

Karnevalsgebäck der Kratzbande

Die ersten 8 Zutaten zu einen geschmeidigen Teig verarbeiten , dann portionsweise hauchdünn ausrollen. Je dünner, um so besser. Dann jeweils den ausgerollten Teig in 1 cm breite , 2 cm lange Streifen schneiden. In die Mitte wird mit dem Messer eine kleiner Schnitt gesetzt , durch diesen Schlitz zieht man das ein Ende des Teigstreifen durch, so dass sich der Teig in sich verdreht.

Die Streifen werden im Fett ausgebacken, bis sie leicht gebräunt sind , dann auf etwas Küchenpapier oder in ein Sieb zum Auskühlen gegeben. Nach dem Auskühlen wird reichlich Puderzucker darüber gestäubt.

Zutaten

500g	Mehl
1TL, gehäuft	Backpulver
100g	Zucker
4Tropfen	Rum-Aroma
4Tropfen	Aroma (Zitronenöl)
3	Ei(er)
4EL	Milch
125g	Butter
1Stange/n	Pflanzenfett zum Ausbacken
100g	Puderzucker

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