Torta salata di patate

Kartoffelkuchen mit Tomaten und Bergkäse

Die Kartoffeln mit der Schale kochen. Abgießen, schälen , heiß durch ein Kartoffelpresse drücken. Das Mehl , eine großzügige Prise Salz in die Kartoffeln arbeiten.

Backofen auf 200°C vorheizen , eine Auflaufform einölen. Den Kartoffelteig in einer dünnen Schicht in der Form verstreichen. Mit Bergkäse , Tomatenwürfeln bedecken , mit geriebenem Parmesan , Oregano bestreuen. Herzhaft salzen , pfeffern. Mit Olivenöl beträufeln , in den heißen Backofen schieben.

In r, 20 Minuten goldbraun überbacken , heiß servieren.

Zutaten

400g	Kartoffeln, mehlig kochend, z. B. Secura
150g	Mehl, Typ 405
6EL	Olivenöl
200g	Bergkäse
300g	Tomate(n), reife, gewürfelt
4EL	Parmesan
	Salz und Pfeffer
	Oregano, nach Möglichkeit wilder, getrocknet

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net