HomeHähnchenbrust mit weißen Trauben
Rezept für Hähnchenbrust mit weißen Trauben
In der Zwischenzeit die Trauben waschen, abtropfen lassen , halbieren. Die Hühnerbrühe erhitzen. Die Speisestärke mit etwas Sahne anrühren. Die restliche Sahne mit dem Käse in die heiße Brühe geben , die angerührte Speisestärke einrühren. Die Mischung unter ständigem Rühren aufkochen lassen , weiter köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist , die Stärke bindet. Die Trauben in die Soße geben , heiß werden lassen.
Zum Servieren das Fleisch mit der Sauce überziehen, mit Petersilie garnieren.
Nudeln passen sehr gut dazu!
Zutaten
| 4Port. | Hähnchenbrustfilet |
| 2EL | Öl |
| 250ml | Hühnerbrühe |
| 200g | Weintrauben, hell, kernlos |
| ½EL | Speisestärke |
| 200g | Sahne |
| 100g | Blauschimmelkäse, sahniger |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlen | |
| Petersilie, glatte zum Garnieren |
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