Karotten - Frikadellen

Vegetarisch

Die Karotten grob reiben , mit Milch , Butter aufkochen lassen. Wenn sie weich sind, den Grieß dazu geben , verrühren. So lange kochen, bis die Masse verdickt. Erkalten lassen. Anschließend das mit Salz , Pfeffer leicht verquirlte Ei hinzufügen, alles vermengen , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Frikadellen formen, in Semmelbröseln wälzen , in heißem Öl hellbraun braten.

Zutaten

700g	Karotte(n), gerieben
100ml	Milch
40g	Butter
2EL	Grieß
1	Ei(er)
2EL	Semmelbrösel
3EL	Öl
	Salz und Pfeffer

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