Zitronen - Muffins mit weißer Schokolade

Lemon white chocolate muffins

Papierförmchen in die Mulden des Muffinblechs setzen , den Backofen auf 200°C Ober- , Unterhitze oder 175°C Umluft vorheizen.

Mehl, Backpulver , Natron sieben , gut mischen.
Schokolade klein hacken.

In einer 2. Schüssel das Ei mit Zucker schaumig schlagen , Vanillezucker, Öl, Zitronenjoghurt, Zitronensaft , Fruchtfleisch unterrühren. Die Mehlmischung unterheben , vorsichtig die gehackte Schokolade unterheben.

Den Teig in die Förmchen füllen , 25-30 Minuten backen.
Wenn die Muffins goldbraun sind, aus dem Ofen holen, abkühlen lassen , genießen.

Zutaten

250g	Mehl
3TL	Backpulver
½TL	Natron
125g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1m.-großes	Ei(er)
65ml	Öl
250g	Joghurt (Zitronen-)
1	Zitrone(n), Saft und Fruchtfleisch
150g	Schokolade, weiße

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