Spaghetti Provence

Familienrezept

Das Dörrfleisch in 1 EL Öl in großem Topf knusprig auslassen, Fett weggießen, die Paprikawürfel , den Knoblauch zum Dörrfleisch geben, durchrühren, dabei den Bratensatz lösen , bei geschlossenem Deckel 10-15 Min. weich dünsten (ab , zu durchrühren).
Tomatenviertel , Kräuter der Provence (Menge nach Geschmack) dazugeben , noch ca. 4 Min. schmoren (sollte noch Biss haben) , mit Pfeffer würzen.
Über die al dente gekochten Spaghetti geben.

Zutaten

200g	Dörrfleisch, grob gewürfelt
4	Paprikaschote(n), rot, gelb, grün, in grobe Stücke geschnitten
4große	Fleischtomate(n), geachtelt
1Zehe/n	Knoblauch, gehackt
1EL	Kräuter der Provence, getrocknet
500g	Spaghetti
	Öl
	Pfeffer

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