HomeÜberbackener Blumenkohl
Rezept für Überbackener Blumenkohl
In der Zwischenzeit die Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen , grob würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen , das Fleisch darin 5-6 Minuten braten. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Schnittlauch fein schneiden. Creme fraiche , Milch verrühren , mit Salz, Pfeffer , Muskatnuss abschmecken, Schnittlauch unter die Creme rühren.
Blauschimmelkäse würfeln. Raclette-Käse reiben.
Blumenkohl , Hähnchenfleisch mischen , in ein ofenfestes Pfännchen geben. Creme fraiche darüber gießen, mit dem Blauschimmelkäse , dem geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheiztem Backofen bei 200 C 15-20 Minuten überbacken.
Dazu schmecken Pellkartoffeln oder ein knuspriges Stangenweißbrot.
Zutaten
| 300g | Blumenkohl |
| Salz und Pfeffer | |
| 125g | Hähnchenbrustfilet |
| 1TL | Öl |
| Schnittlauch | |
| ½Becher | Crème fraîche |
| 2EL | Milch |
| Muskat | |
| 20g | Blauschimmelkäse |
| 20g | Käse (Raclettekäse) |
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