HomeRinderfilet mit Schafskäse überbacken
auf Zwiebel - Knoblauch - Sud
Die Zwiebel schälen, in grobe Scheiben schneiden , auf den Boden einer Auflaufform verteilen. Die Knoblauchzehen abziehen, halbieren , dazugeben. Dann das Olivenöl darüber geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10 Min. braten
Nach dem Anbraten das Fleisch von beiden Seiten mit Salz , Pfeffer würzen. Nun den Schafskäse auflegen , in die Auflaufform auf den Zwiebel-Knoblauch-Sud legen.
Bei gleicher Temperatur im heißen Backofen wie folgt braten: Ca. 15 Min. für blutig, ca. 20 Min. für medium , ca. 25 Min. für well done. Sofort servieren.
Dazu einfach gemischten Salat reichen.
Zutaten
| 2Scheiben | Rinderfilet |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 200ml | Olivenöl |
| 1Pkt. | Schafskäse |
| Salz und Pfeffer |
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