Bohnensuppe

Bohnen-Kartoffelsuppe

Bohnen putzen , halbieren. Kartoffeln schälen , in Würfel schneiden. Knoblauch schälen , sehr fein schneiden. Speck in Würfel schneiden. Butter erhitzen. Speck , Knoblauch darin andünsten. Brühe zugießen , aufkochen. Bohnen, Kartoffeln , Bohnenkraut zugeben. Weiter 20 Minuten köcheln. Zwischendurch umrühren. Mit Salz, Pfeffer , Bohnenkraut abschmecken.

Zutaten

500g	Bohnen, grüne
750g	Kartoffeln, mehlig kochende
2Zehe/n	Knoblauch
200g	Speck, durchwachsener
1EL	Butter
1Liter	Hühnerbrühe
1Bund	Bohnenkraut
	Salz und Pfeffer, frisch gemahlener

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