Apfelkuchen, gedeckt

Rezept für Apfelkuchen, gedeckt

Aus Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, Ei, Milch , Butter einen Knetteig herstellen, 30 Min. kaltstellen, in 2 Teilen ausrollen , einen davon in eine gefettete Springform geben.

Äpfel schälen, in Stücke schneiden. Dann 50 g Zucker, 1/2 TL Zimt , 50 g Rosinen mitdünsten. Danach 50 g Zucker, 1/2 TL Zimt , 1 EL Rum drüberstreuen , in die Springform geben. Danach den Teigdeckel draufsetzen , mit 200 Grad bei Ober- , Unterhitze in der Mitte 30 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestäuben oder mit Zitronenguss teilweise bepinseln.

Zutaten

300g	Mehl
2TL	Backpulver
100g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
	Salz
1	Ei(er)
1EL	Milch
150g	Butter
1kg	Äpfel
100g	Zucker
1TL	Zimt
50g	Rosinen
1EL	Rum
	Puderzucker oder Zitronenguss

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