Apfel - Mascarpone - Torte

Rezept für Apfel - Mascarpone - Torte

3 Eier trennen , das Eiweiß mit 3 EL kaltem Wasser steif schlagen. Den Zucker mit Eigelben cremig rühren. Mehl mit Speisestärke , Backpulver mischen , auf den Eischaum sieben , unterheben. In eine Springform füllen , bei 175° Heißluft ca. 18-20 Min. backen. Den ausgekühlten Boden einmal durchschneiden.

Magerquark , Mascarpone mit Vanillezucker , Zucker verrühren. Das Apfelkompot unterrühren.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen , portionsweise unter die Quarkmasse geben. Um einen Tortenboden einen Ring legen , mit der Creme bestreichen. Den zweiten Boden aufsetzen , über Nacht kalt stellen (der obere Boden kann mit einem Tortenteiler geteilt werden). Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

3	Ei(er)
3EL	Wasser, kaltes
125g	Zucker
75g	Mehl
75g	Speisestärke
1TL	Backpulver
500g	Quark, (Magerquark)
250g	Mascarpone
1	Vanillezucker
50g	Zucker
1Glas	Apfelkompott, stückiges
2Becher	Sahne
2Pck.	Sahnesteif
	Puderzucker

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net