Feuriger Vielbohnerei - Salat von Ille

WW-geeignet, für SIS eine leckere Mittagsmahlzeit, trennkostgeeignet, 4 - 5 verschiedene Arten von Bohnen

1 l Salzwasser mit Bohnenkraut , Lorbeerblatt aufkochen , 2 Minuten leicht köcheln lassen.
Die grünen Bohnen zugeben , ca. 10 Minuten bissfest köcheln.

In der Zwischenzeit alle Dosen öffnen , den Inhalt über ein Sieb gießen , abspülen, damit die Stärke der Dosenflüssigkeit abgewaschen wird!
In eine große Schüssel geben , dann mit einer gepressten Knofizehe, Tomatenstücken aus der Dose mit der Hälfte des Saftes zugeben. Bei Bedarf den Restsaft zufügen!
Gut vermischen , mit frisch gemahlenem Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Chili, Oregano , Kräutern der Provence abschmecken.
1 Chilischote kann nach Gusto zugegeben werden!
Die grünen Bohnen untermischen.
Mit dem Kochwasser der grünen Bohnen noch die getrockneten Bohnen abkochen! Diese dann ebenfalls zugeben!
Die halbierten Zwiebelringe zugeben!
Mit 1 EL Öl vermischen , gut durchziehen lassen!

Ich brauchte durch die Säure der Tomaten weder Balsamico noch Honig zum Würzen! Bei Bedarf zufügen!
Vor dem Servieren noch frische Kräuter zugeben!

Anderntags schmeckte der Salat noch köstlicher!

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500g	Bohnen, frische grüne oder gefrostete, (keine Dose!)
1kl. Dose/n	Bohnen (Saubohnen , große weiße Bohnen
1kl. Dose/n	Bohnen, kleine weiße
1Dose/n	Kidneybohnen
150g	Bohnen, getrocknete Feuerbohnen oder andere
1Dose	Tomate(n), stückige italienische
1EL	Olivenöl oder Kernöl
1große	Zwiebel(n), in feine, zarte halbe Ringe schneiden
1	Knoblauchzehe(n), gepresst, bringt die ätherischen Öle besser hervor
	Bohnenkraut
	Salz und Pfeffer
	Cayennepfeffer
	Balsamico
1	Chilischote(n), nach Gusto zugeben
1	Lorbeerblatt
	Chili
	Oregano
	Kräuter der Provence
	Honig
	Kräuter, frische

Feuriger Vielbohnerei - Salat von Ille

WW-geeignet, für SIS eine leckere Mittagsmahlzeit, trennkostgeeignet, 4 - 5 verschiedene Arten von Bohnen

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