HomeCotelette di Agnello alla Pastorella
(Lammkoteletts nach Art der Schäferin)
Im verbliebenen Bratfett die Oliven anschwitzen. Die gehackte Pfefferschote , die gehackten Knoblauchzehen dazugeben, mit Zitronensaft ablöschen , gehackten Oregano untermischen. Mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken.
Die Koteletts auf einer Platte anrichten, mit der Sauce überziehen.
Zutaten
| 12 | Lammkotelett(s) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Tasse | Olivenöl |
| 250g | Oliven, schwarze, entkernt und geviertelt |
| 1 | Pfefferschote(n) |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Zitrone(n), Saft davon |
| 1Bund | Oregano |
| 1Prise | Zucker |
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