Raffaelo - Schnitten

Blechkuchen

Eier mit Zucker , Vanillezucker sehr schaumig rühren. Mehl mit Kakaopulver vermischen. Ebenso Öl mit Wasser vermengen. Nun abwechselnd das Mehlgemisch , das Ölgemisch vorsichtig unter die Eiermasse heben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Für den Belag die Schlagsahne steif schlagen , den Pudding vorsichtig unterheben.

Den mittlerweile ausgekühlten Boden mit Aprikosenmarmelade , der Sahnemasse bestreichen. Abschließend mit reichlich Kokosraspel bestreuen.

Zutaten

2EL	Kakaopulver
5	Ei(er)
250g	Zucker
2EL	Vanillezucker
200g	Mehl
⅛Liter	Öl
⅛Liter	Wasser
2Becher	Schlagsahne
2Becher	Pudding (Dany + Sahne Vanille)
150g	Marmelade (Aprikose)
200g	Kokosraspel zum Bestreuen

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