Tartar vom Räucherfisch

das kleine Etwas zum Brot

Den Räucherlachs würfeln, die anderen Fische mit der Gabel leicht zerdrücken. Fische mit Schnittlauch, Basilikum, Dijonnaise, Öl , Cornichons vermischen. Mit Pfeffer würzen , zu Brot oder Toastbrot servieren.

Zutaten

100g	Lachs, geräuchert, in Scheiben
100g	Aal, geräuchert
100g	Fisch (Heilbutt), geräuchert
2TL	Senf -Creme (Dijonaise)
1EL	Öl
¼Bund	Schnittlauch, in Röllchen
2Zweig/e	Basilikum
3	Gewürzgurke(n) (Cornichons), gewürfelt
	Pfeffer, aus der Mühle

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