Schnittlauch - Rösti mit Räucherlachs

Rezept für Schnittlauch - Rösti mit Räucherlachs

Kartoffeln schälen, waschen , grob raspeln. Schnittlauch waschen , in Stücke schneiden. Schnittlauch, Ei , Mehl unter die Kartoffelmasse rühren. Mit Salz , ein wenig Pfeffer würzen.
Butterschmalz portionsweise in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Aus der Kartoffelmasse 8-12 Puffer formen , von jeder Seite 3-4 Minuten knusprig braun braten.

Puffer mit Creme fraiche , dem Räucherlachs anrichten.

Zutaten

500g	Kartoffeln
1Bund	Schnittlauch
1	Ei(er)
1EL	Mehl
	Salz und Pfeffer
3EL	Butterschmalz
100g	Crème fraîche
100g	Lachs, geräuchert (4 Scheiben)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net