Leichter Möhrenkuchen

Rezept für Leichter Möhrenkuchen

Eier trennen, Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Eiweiß steif schlagen. Die geraspelten Möhren, die gemahlenen Haselnüsse das Backpulver , das Mineralwasser vermengen. Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Teigmasse heben.

Teig in eine gefettete Kuchenform geben , bei 180° 60 Min. backen.

Zutaten

250g	Möhre(n), geraspelt
250g	Haselnüsse, gemahlen
1Pck.	Backpulver
4	Ei(er)
170g	Rohrzucker
4EL	Mineralwasser

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