Bananen - Streusel - Kuchen

für ein Backblech

Den Zucker , den Vanillezucker mit den Eiern schaumig rühren. Dann die Buttermilch langsam einrühren , das mit dem Backpulver vermischte Mehl hinzufügen. Zum Schluss die mit einer Gabel zerdrückten Bananen in den Teig einarbeiten.

Nun für die Streusel die Butter schmelzen , mit den anderen Zutaten zu Streuseln verkneten.

Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen , die Streusel darüber verteilen.

Nun den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25 bis 30 Minuten backen, bis der helle Teig schön goldgelb ist.

Zutaten

200g	Zucker
1Pkt.	Vanillezucker
3	Ei(er)
300ml	Buttermilch
400g	Mehl
1Pkt.	Backpulver
2	Banane(n), reife
150g	Kokosraspel
150g	Butter
150g	Zucker
150g	Mehl
etwas	Rum-Aroma

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