Ingwersirup

schnell gemacht, sehr erfrischendes Getränk, auch als antialkoholischer Aperitif möglich

Den Ingwer schälen , reiben, die Schale der Zitronen abreiben , sie dann auspressen. Wasser, Ingwer, Zitronenschale , Zucker aufkochen, ständig rühren, damit sich der Zucker auflöst. Ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Zitronensaft dazugeben , den Sirup durch ein Sieb abgießen. Dabei die Masse durch das Sieb streichen, bis keine Flüssigkeit mehr kommt. Sirup in eine Flasche geben , kalt stellen.

Bald verbrauchen, hält ca. 1 Woche, im Verhältnis 1:5 mit Wasser mischen.

Zutaten

150g	Ingwer
250g	Zucker
2	Zitrone(n)
375ml	Wasser

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