Rezept für Maultaschen auf Hackfleisch mit Zucchinisoße
Das Hackfleisch am besten ohne Öl in einer beschichteten Pfanne anbraten. Anschließend in dieser Pfanne die gehobelte Zucchini ganz leicht anbraten. Zwischenzeitlich die Maultaschen nach Angabe des Herstellers kochen , danach mit dem Hackfleisch in eine Auflaufform schichten (bei mir lagen die Maultaschen einfach auf dem Hackfleisch, man kann sie aber zuvor auch noch in Streifen schneiden). In einem Topf das Wasser mit der Instantbrühe zum Kochen bringen, dann die Milch dazugeben , den Schmelzkäse darin schmelzen lassen. Diese Soße mit Salz, Pfeffer , frisch gehackter Petersilie würzen. Nach dem Aufkochen die Zucchini aus der Pfanne holen , kurz in die Soße geben. Zum Schluss gibt man die Soße über die Maultaschen , bestreut alles mit dem geriebenen Käse.
Bei 180°C für 20 Minuten bei Ober- , Unterhitze backen. Wenn der Käse geschmolzen ist, kann der Auflauf genossen werden.
Dazu schmeckt uns Rucolasalat, einfach angemacht, mit gutem Balsamico, Olivenöl,
Salz , frisch gemahlenem Pfeffer.
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