HomeApfel Tartelettes
ergibt 6 Törtchen
Den Teig in 6 Teile teilen , in gut gefettete Tartelette-Förmchen geben , gleichmäßig andrücken. Die Förmchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober/Unterhitze oder 175°C Umluft gute 5 Minuten leicht vorbacken.
Während die Tartelettes vorbacken, in einer Schüssel den Joghurt mit der weichen Butter, den Eiern , dem restlichen Zucker , Vanillezucker schlagen, bis alles eine einheitliche Creme ergibt.
Die Äpfel entkernen , in feine Spalten schneiden. 1 Apfel unter die Creme heben, dieser sollte daher fein gewürfelt oder gerieben werden (den Saft unbedingt ausdrücken falls er geraspelt wird).
Die Creme gleichmäßig auf die vorgebackenen Tartelettes verteilen , darauf die Apfelspalten geben , leicht eindrücken.
Die Törtchen wieder in den Ofen geben , nun bei 180°C Ober/Unterhitze bzw. 165°C Umluft 15-20 Minuten backen, bis sie schön braun sind.
Der Zucker kann problemlos durch Süßstoff ersetzt werden , das Mehl durch Vollkornmehl.e
Zutaten
| 2 | Äpfel |
| 2 | Ei(er) |
| 225g | Joghurt, 1,5%ig |
| 50g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 50g | Butter, halbfett |
| 1TL | Backpulver |
| 100g | Mehl |
| 50g | Stärkemehl |
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