HomeTränender Käsekuchen mit Apfelfüllung
Pudding - Quark mit süsser Haube und saftiger Füllung
Die Apfelwürfel mittig auf dem Boden auslegen. Nun nach Packungsanweisung einen Pudding aber nur 250 ml Milch - herstellen , abkühlen lassen.
Nun - bis auf das Eiweiß , 50 g von der angegebenen Zuckermenge - die restlichen Zutaten der Füllung mit der Packung Käsekuchenhilfe mischen. Den Pudding nun darunter rühren. Die Masse erst einmal beiseite stellen.
Jetzt das Eiweiß mit den 50 g Zucker steif schlagen , unter die Käsekuchenfüllung heben. Auf die Äpfel verteilen , glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze backen.
Inzwischen für den Guss das Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Nach 60 Minuten den Käsekuchen aus den Ofen nehmen , mit dem Eischnee bestreichen. Nun nochmals 10-15 Minuten goldig braun backen.
Tipps: Sollte der Käsekuchen innerhalb der 60 Minuten schon zu dunkel werden, einfach oben abdecken. Man kann ihn auch mit Pflaumen oder Kirschen füllen.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 75g | Butter, weiche |
| 75g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 2große | Äpfel, ohne Schale und Kerne , grob gewürfelt |
| 500g | Quark (Topfen) |
| 150g | Zucker |
| 4 | Eigelb |
| 4 | Eiweiß |
| 3Pck. | Vanillezucker |
| etwas | Aroma (Zitronenaroma) |
| 250ml | Milch |
| 2EL | Zucker |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 100g | Zucker |
| 3 | Eiweiß |
| 1Pck. | Fertigmischung für Käsekuchen (Käsekuchenhilfe) |
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