Gebackene Pastinaken

Rezept für Gebackene Pastinaken

Die Pastinaken werden gewaschen, gut geschält , in dünne Stifte geschnitten. Anschließend gibt man die Stifte in eine große , flache Auflaufform (ein Backblech geht sicher auch). Das Gemüse wird dann mit Salz , Pfeffer gewürzt , mit Öl (ich nehme Walnussöl oder Olivenöl) beträufelt.

Im vorgeheizten Backofen alles bei ca. 180°C auf mittlerer Schiene garen. Die Pastinaken sind gar, wenn sie bei einer Bissprobe weich sind (etwas so wie bei Pommes).

Genaue Mengenangaben für Salz, Pfeffer , Öl habe ich nicht - ich mache das immer so nach Augenmaß. Bei Olivenöl sollte man wegen des stärkeren Eigengeschmacks vorsichtiger sein.

Dies ist ein sehr einfaches Gericht, aber wirklich super lecker! Als Beilage serviere ich es z.B. zu Fisch, Braten , Hacksteaks , man kann es auch als Hauptgericht mit Kräuterquark (dann allerdings nur für 2 Personen) essen.

Zutaten

1kg	Pastinaken
n. B.	Salz und Pfeffer
n. B.	Öl (Walnussöl oder Olivenöl)

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