HomeLimetten - Käsekuchen
der allerbeste Käsekuchen
Limetten waschen , trocken reiben. Von 3 Limetten die Schale abreiben , den Saft auspressen. Quark, Frischkäse, Schmand oder saure Sahne, 250 g Zucker, Limettensaft , Limettenschale, 5 Eier, Puddingpulver , Grieß miteinander verrühren.
Den Mürbeteig auf bemehlter Arbeitsfläche r, ausrollen. Eine vorbereitete Springform damit auskleiden. Rand dabei andrücken. Quarkmasse einfüllen , glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 50 - 60 Minuten backen. Evtl. nach 40 Minuten abdecken.
Kuchen aus dem Ofen nehmen, aus der Form lösen , ca. 2 1/2 St,en auskühlen lassen.
1 Limette in dünne Scheiben schneiden , den Kuchen damit verzieren.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 6 | Ei(er) |
| Salz | |
| 310g | Zucker |
| 125g | Butter |
| 4 | Limette(n) |
| 500g | Quark (Magerquark) |
| 400g | Frischkäse |
| 200g | Schmand oder saure Sahne |
| 2Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 3EL | Grieß |
| Mehl für die Arbeitsfläche |
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