Bananen - Walnuss - Muffins

Rezept für Bananen - Walnuss - Muffins

Die reifen Bananen schälen , in einer Rührschüssel mit einer Gabel zerdrücken. Dann Mehl, Backpulver, Salz, Zucker, Öl, Eier , Milch zugeben , alles mit einem Schneebesen verrühren. Je nach Konsistenz noch etwas Milch zugeben. Zum Schluss noch die grob gehackten Walnüsse , die Schokolade unterrühren.

Den Teig dann in Muffinförmchen füllen , im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft 20 Minuten backen.

Zutaten

5	Banane(n), reife
240g	Mehl
1TL	Backpulver
1Prise	Salz
90g	Zucker
60g	Öl
1	Ei(er)
120ml	Milch
100g	Walnüsse, grob gehackt
100g	Schokolade, zartbittere, grob gehackt

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