Rezept für Warme Knoblauchsoße
Das Öl in einen kleinen Topf geben. Die kleingeschnittene Zwiebel , den Knoblauch (gepresst oder gewürfelt) dazugeben, alles kurz stark erhitzen. Bevor die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anbrennen kann, mit etwas Wasser ablöschen , kurz kochen lassen, damit die Zwiebeln weicher werden. Wenn das Wasser fast verkocht ist, das gesiebte Mehl hinzugeben , mit einem Schneebesen kräftig rühren, dann die Milch dazugeben , weiterrühren. Das Mengenverhältnis von Mehl , Milch so dosieren, dass die Soße die Konsistenz erhält, die man persönlich am liebsten mag. Den Schmand oder die saure Sahne dazugeben - darf ruhig auch mit köcheln! Alles mit Pfeffer , Salz abschmecken.
Passt gut zu Gyros , Reis.
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