HomeKleine Käse - Quiches
leckere Vorspeise
Inzwischen Schinkenwürfel in einer Pfanne kurz anbraten. Eier , saure Sahne verquirlen, Käse sowie Schinkenwürfel unterheben , mit Salz , Pfeffer würzen.
4 Tortelett-Förmchen (12cm) fetten. Teig in 4 Portionen teilen, ausrollen , die Förmchen damit auslegen. Die Käsemischung darauf verteilen , dann die Förmchen in den kalten Ofen stellen. Die Quiches bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen. Der Käse soll leicht gebräunt sein.
Dazu passt ein kleiner Salat.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 100g | Butter, kalte |
| 1 | Eigelb |
| 1Prise | Salz |
| 2EL | Wasser, kaltes, ca. |
| 2 | Ei(er) |
| 150g | saure Sahne |
| 200g | Käse, geriebener |
| Salz und Pfeffer | |
| 50g | Schinken, gewürfelt, mager, roher |
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