Schokoladenkuchen

Rezept für Schokoladenkuchen

Butter, Eigelb , Zucker schaumig schlagen. Dann Mandeln, Mehl, Haferflocken, Backpulver, Vanillezucker sowie die im Wasserbad aufgelöste Schokolade (, den Cointreau) verrühren. Als letztes den Eischnee unterheben.
Das Ganze bei 180° ca. 1 St,e lang backen. Anschließend den Kuchen mit Schokoladenguss überziehen.

Tipp:
Dieser Kuchen schmeckt besonders gut, wenn er bereits einige Tage vorher gebacken wurde.

Zutaten

120g	Zucker
1Prise	Salz
1Pck.	Vanillezucker
250g	Butter
6	Ei(er), getrennt
50g	Mehl
100g	Haferflocken, zart
1TL	Backpulver
200g	Mandel(n), gerieben
125g	Schokolade, zartbitter
3cl	Cointreau, nach Geschmack
	Kuvertüre, Schoko

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