Basis für Blaubeerlimonade

Rezept für Basis für Blaubeerlimonade

Einen Zuckersirup aus den ersten zwei Zutaten herstellen: Zucker , Wasser in einem Topf auf Mittelhitze unter Rühren zum Kochen bringen. Die Hitze hinunterschalten , eine weitere Minute kochen lassen. Vom Herd ziehen , abkühlen lassen.

Im Mixer oder in der Küchenmaschine die Blaubeeren zusammen mit 2 EL Zucker pürieren. Den erkalteten Sirup, den Zitronensaft , das Blaubeerpüree zusammenmischen , in einen Krug geben. Bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen.
Pro Glas 60 bis 80 ml Blaubeerlimonadenbasis geben , mit eiskaltem Wasser (oder sprudelndem Mineralwasser) auffüllen. Reicht für mindestens 12 Gläser. Sehr erfrischend!

Zutaten

225g	Zucker
480ml	Wasser
250g	Heidelbeeren, (Blaubeeren)
2EL	Zucker
10große	Zitrone(n), den Saft davon, ca. 360 ml Saft insgesamt

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