Johannisbeer - Knoblauch - Dressing

für grünen Salat geeignet

Johannisbeeren mit dem Honig pürieren, ersatzweise 4 El Johannisbeermarmelade rot-schwarz, dann keinen Honig mehr nehmen, Knoblauch pressen. Alles mit den restlichen Zutaten vermischen. Wem das Dressing zu steif ist, mit Gemüsebrühe verdünnen.
Passt zu Blattsalat oder Blattsalat mit Gurke.

Zutaten

2EL	Johannisbeeren, rote
2EL	Johannisbeeren, schwarze
3EL	Honig
2	Knoblauchzehe(n), je nach Geschmack
½	Zitrone(n), nur den Saft
1Msp.	Salz
1Msp.	Pfeffer, roter und grüner, zerstoßen
8EL	Olivenöl
evtl.	Gemüsebrühe

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