Walnuss - Bananen - Brot

Brot oder Kuchen? Das ist hier die Frage.

Die Bananen mit einer Gabel zu Mus zerdrücken oder mit dem Pürierstab zerkleinern. Öl, Zucker, Milch , Eier hinzufügen , gut verrühren.

Natron, Mehl, Salz, Nüsse (, Rosinen) mischen , unter die Bananenmasse heben. In eine gut gefettete Kastenform (30 x 11 x 8) füllen. Mit halbierten Nüssen dicht belegen. Bei 200 Grad (Heißluft ca. 190 Grad) 40 Minuten backen (unbedingt Garprobe machen).

Statt Walnüssen kann man sehr gut auch Haselnüsse oder Mandeln nehmen. Statt Milch kann auch Wasser verwendet werden.

Sehr lecker mit Gouda, Honig oder Marmeladen. Schmeckt aber auch gut ohne Belag.

Zutaten

2	Banane(n), reife
50g	Zucker
250g	Mehl
300g	Walnüsse, 200 g grob gehackt, 100 g im Ganzen
200g	Rosinen (kann man auch weglassen)
2EL	Öl
3EL	Milch
½TL	Natron
¼TL	Salz
2	Ei(er)

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