HomeÄlpler - Makkaroni
Rezept für Älpler - Makkaroni
Die Zwiebelscheiben im Butterschmalz goldgelb braten. Sahne , Milch miteinander verrühren, aufkochen lassen. 150 g Käse hinein geben , so lange rühren, bis er geschmolzen ist.
Die heißen Nudeln mit 100 g Käse mischen , mit Salz , Pfeffer würzen. In eine gebutterte Auflaufform geben. Mit der Käsesauce begießen , mit dem restlichen Käse bestreuen. Die gebratenen Zwiebeln darüber verteilen , im Ofen 6-8 Min. erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. Es soll keine Kruste dabei entstehen. Sofort servieren.
Zutaten
| 350g | Bergkäse oder Greyerzer, gerieben |
| Salz | |
| 350g | Nudeln (Makkaroni) |
| 2große | Zwiebel(n), in feine Scheiben geschnittene |
| 3EL | Butterschmalz |
| 350g | Sahne |
| 200ml | Milch |
| Pfeffer | |
| Butter für die Form |
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