Adventsapfellikör

Rezept für Adventsapfellikör

Die Äpfel waschen , ungeschält , mit Kerngehäuse in Stücke schneiden. In ein großes Gefäß mit weitem Hals zusammen mit den Gewürzen einschichten. Zucker oben darauf , darauf dann den Korn gießen. Nicht umrühren oder schütteln! Der Zucker soll sich langsam auflösen.

Nun ist Geduld angesagt, denn der Likör sollte mindestens 6 Monate (besser sind ein paar Wochen mehr!) an einem dunklen kühlen Ort ziehen. Alle 4 Wochen einmal die Flasche vorsichtig schütteln. Ich probiere so nach 6 Monaten meist einmal, ob der Likör schon gut nach Apfel schmeckt. Wenn ja, dann die Gewürze , Äpfel abseihen , den Schnaps in eine schöne Flasche füllen.

Zutaten

1Flasche	Schnaps (hochprozentiger Korn)
1kg	Äpfel, am besten Boskoop
1kg	Zucker
1Stange/n	Zimt
2Pck.	Vanillezucker

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