HomeNudelauflauf mit Tomate und Salami
Rezept für Nudelauflauf mit Tomate und Salami
Käse , Salami oder Speck in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, enthäuten, halbieren , die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in m,gerechte Stücke schneiden. Alles zusammen mit den Nudeln in eine gebutterte Auflaufform schichten.
Eier , Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Die Mischung über die Nudeln gießen. Bei 200°C 20-30 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
Variation: Statt Salami oder Schinkenspeck Reste von Schweinebraten oder Schinken verwenden. Der Auflauf wird dadurch allerdings nicht so pikant.
Zutaten
| 500g | Bandnudeln oder Röhrennudeln |
| 200g | Käse (Gouda) |
| 100g | Salami oder Schinkenspeck, mager |
| 3 | Tomate(n) |
| 3 | Ei(er) |
| 300ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 2EL | Petersilie, fein gehackt |
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