HomeKartoffel - Krönchen
Prima zur Verwertung von Salzkartoffeln.
In einer große Schüssel die Kartoffeln mit der Butter, Milch , einem Ei so lange stampfen, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist.
Die Masse in eine Spritztüte (oder einen Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke) geben , gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Vorsichtig auf jedes Krönchen etwas Eigelb streichen , zuletzt ein wenig edelsüßen Paprika darüber streuen. Die Kartoffel-Krönchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 20 Minuten backen lassen.
Zutaten
| 400g | Kartoffeln, gekocht |
| 10g | Butter oder Margarine |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb |
| 1EL | Milch, ca. |
| Paprikapulver, edelsüß, zum Streuen |
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