HomeKichererbsen mal anders
marokkanisches Rezept für Kicherbsen (Hummus)
Die Zwiebeln , die Tomate schälen bzw. waschen , würfeln. In einer heißen Pfanne anbraten, dann dünsten lassen. Aus dem Hackfleisch kleine Hackbällchen formen , mit hinzugeben. Das Wasser hinein geben (Menge je nach Bedarf etwas mehr oder auch etwas weniger). Koriandergrün , die Gewürze nun zufügen. Jetzt auch die Kichererbsen hinzugeben.
1 1/2 bis 2 St,en kochen lassen, bis die Kichererbsen weich sind (muss man probieren).
Inzwischen den Reis kochen , anschließend beigeben. Alles vorsichtig vermengen , servieren.
Am besten Brot dabei reichen.
Zutaten
| 250g | Kichererbsen |
| 2große | Zwiebel(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| 150g | Hackfleisch (Rind) |
| 1Bund | Koriandergrün |
| 1TL | Salz |
| 1TL | Paprikapulver |
| 1TL | Kreuzkümmel |
| 3 | Safranfäden |
| 1Prise | Chilipulver |
| 1Glas | Reis |
| 150ml | Wasser |
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