Sauerkraut - Auflauf

Mit Hackfleisch, Kartoffelpüree und Tomaten

Kartoffeln schälen, 20 Minuten in Salzwasser kochen , mit Milch zerstampfen. Die Zwiebeln würfeln , mit dem Fleisch in etwas Fett anbraten. Herausnehmen. Den Speck auslassen , das Sauerkraut mit dem Kümmel darin anbraten.

Kraut , Hackfleisch in eine Auflaufform schichten. Tomaten pürieren, Sahne, Eier, Salz, Pfeffer , Paprika unterrühren , über das Fleisch gießen. Das Kartoffelpüree aufstreichen. Mit Paniermehl bestreuen , Fettflöckchen aufsetzen. Bei 175°C (E-Herd) 45 Minuten backen.

Zutaten

400g	Hackfleisch, gemischt
2	Zwiebel(n)
80g	Speck, geräuchert
850g	Sauerkraut
½TL	Kümmel
1kg	Kartoffeln
	Milch
425g	Tomate(n), geschält, aus der Dose
100g	Sahne
2	Ei(er)
2EL	Paniermehl
	Salz und Pfeffer
	Margarine oder Butter
	Paprikapulver

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