Lauchtorte

Rezept für Lauchtorte

Aus Mehl, Backpulver, Salz, Ei , Butter (kalt) zügig einen Mürbteig kneten, in eine gefettete Springform (26 cm) drücken (auch einen Rand hochdrücken) , den Boden ein paarmal mit der Gabel einstechen. Für eine St,e in den Kühlschrank stellen.

Schinken in Würfel schneiden. Butter in einem Topf erhitzen , die Schinkenwürfel anbraten. Lauch hinzugeben (, evtl. etwas Wasser) , 10 Minuten schmoren. Ab , zu umrühren.

Den Teig 10 Minuten bei 200°C vorbacken. Saure Sahne , Eier verrühren, mit Salz, Pfeffer , Kümmel würzen. 200 g Käse unterrühren , diese Masse unter den Lauch mischen. Die Masse auf dem vorgebackenen Boden verteilen. Die restlichen 100 g Käse darauf streuen , bei 200°C ca. 35 Minuten backen (die Käsekruste soll schön goldbraun sein).

Zutaten

200g	Mehl
1TL, gestr.	Backpulver
1TL, gestr.	Salz
1	Ei(er)
100g	Butter
500g	Lauch, geputzt und in Ringe geschnitten
300g	Schinken, gekochter
20g	Butter
	Salz und Pfeffer, weißer
	Kümmel, gemahlen
300g	saure Sahne oder Schmand
3	Ei(er)
300	Käse (mittelalter Gouda), gerieben

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net